Oxbridge’ın resmi yemekleri yeniden düzenlendi
Financial Times
🔹 Oxford, Cambridge, Durham ve Dublin’deki Trinity College gibi eski üniversitelerde düzenlenen resmi yemeklerde öğrenciler cübbe ve takım elbise giyiyor; pazar günleri resmi yemeklerde siyah kravat kullanılıyor.
🔹 Worcester College öğrencileri, 2019’da bazı resmi yemek geleneklerinin kaldırılması önerisine rağmen bu gelenekleri koruma yönünde ezici çoğunlukla oy kullandı.
🔹 Worcester College Provostu Lord David Isaac, resmi yemekleri daha kapsayıcı hale getirmek için et içermeyen pazartesi uygulamasını başlattı; yemeklerin yüzde 60’ı vegan, vejetaryen veya helal gibi özel beslenme koşullarına uygun hale getirildi.
🔹 Worcester College’ın lisans öğrencilerinin yüzde 86’sı devlet okullarından geliyor. Isaac, yemeklerin yüksek kaliteli olmasını ve farklı öğrencilerin damak zevklerini yansıtmasını istediğini söyledi.
🔹 Worcester College’daki üç aşamalı resmi yemekte pırasa, bezelye ve su teresi çorbası; poşe halibut; enginar püresi, yabani mantar ve Madeira sosuyla servis edilen kızarmış beç tavuğu balotini; beyaz çikolatalı ve ahududulu tart sunuldu. Yemek öğrenciler için 15 sterlin, konuklar için 18,60 sterlin olarak fiyatlandırıldı.
🔹 Worcester College’daki resmi yemekler, kolejin dayandığı Benedikten gelenekleri doğrultusunda birlikte çalışma, yaşama, yemek yeme ve diyalog kurma anlayışını sürdürüyor.
🔹 Öğrencilerin kuralları ihlal etmeleri halinde büyük bir bira kupasını tek seferde içmesini gerektiren “sconcing” geleneği kaldırıldı; Latince yemek duası ise devam ediyor.
🔹 Resmi yemekler, öğrencilerin tanımadıkları kişilerle sohbet etmelerini, daha kıdemli kişilerle konuşmayı, iyi sorular sormayı ve başkalarını sohbete dahil etmeyi öğrenmelerini amaçlıyor.
🔹 Resmi yemeklere Oliver Franks ve Mick Jagger gibi farklı alanlardan tanınmış kişiler de katıldı.
🔹 Isaac, farklı geçmişlerden gelen öğrencilerin Oxford geleneklerini ve yemek için şık giyinmeyi benimsediğini söyledi.