Hong Kong’un eski işletmeleri yeni döneme nasıl uyum sağlıyor
South China Morning Post
🔹 Hong Kong’daki köklü işletmeler, değişen müşteri alışkanlıklarına uyum sağlamak için yeni deneyimler oluşturuyor, operasyon sistemlerini yeniliyor, yapay zekâ kullanıyor ve genç kuşaklara deneme alanı açıyor.
🔹 Lin Heung Lau, geleneksel el yapımı dim sum hizmetini korurken Dünya Kupası maçları ve elektronik müzik eşliğinde düzenlenen “dim sum rave” etkinlikleriyle daha genç müşterileri çekiyor.
🔹 Restoran, 2024’ten bu yana yeni pazarlama ve işletme stratejileri uyguluyor; iki yılı aşkın sürede beş şubesini açtı veya kapsamlı biçimde yeniledi.
🔹 Lin Heung Lau’nun başkanı Rocky Wong, Dünya Kupası gösterimlerinin kârlı olduğunu ve ağırlıklı olarak genç bir müşteri kitlesi çektiğini söyledi. Wong, etkinliklerin tanıtım değerinin geleneksel reklamlarla milyonlarca Hong Kong dolarına mal olabilecek bir görünürlük sağladığını belirtti.
🔹 1930’larda kurulan On Kee Dry Seafood, deniz kulağı gibi pahalı kurutulmuş deniz ürünlerini tek lokmalık atıştırmalıklara dönüştürerek daha erişilebilir hale getirdi; şirket ayrıca dondurulmuş, önceden pişirilmiş ve tüketime hazır ürünler sunuyor.
🔹 On Kee Dry Seafood, web sitesi ve üçüncü taraf platformlardaki siparişleri birleştiren kurumsal kaynak planlama sistemiyle günlük çevrim içi sipariş kapasitesini yaklaşık 1.000’den 1.800’e çıkardı.
🔹 Şirket, yapay zekâ kullanarak fuarlarda bulundurulması gereken stok miktarını hesaplama süresini birkaç günden dakikalara indirdi. Yeni sistemlerin tamamen sorunsuz çalışması için üç ila dört yıl daha gerekebileceği belirtildi.
🔹 Kwoon Chung Bus Holdings, geleneksel otobüs ve yolcu taşımacılığı faaliyetlerinin yanı sıra otonom araçlara, dronlara, elektrikli dikey kalkış ve iniş yapabilen hava araçlarına ve araç çağırma hizmetlerine yatırım yapıyor.
🔹 Kwoon Chung, EHang ve Cyberport ile iş birliği yaparak Hong Kong’da insansız ağır hizmet hava aracının ilk başarılı gösteri uçuşunu gerçekleştirdi. Şirket, test aşamasındaki 30 eVTOL aracı için 70 milyon Hong Kong dolarından fazla ödeme yapmayı planlıyor.
🔹 Kwoon Chung ve Uber, Mercedes-Benz araçlarıyla altı kişiye kadar gruplara önceden rezerve edilebilir yolculuklar sunan Uber Elite hizmetini başlattı. Hizmet, şirket yöneticilerini ve iş seyahati yapanları hedefliyor; müşteriler yolculuklarını iki saat ile 90 gün öncesinden rezerve edebiliyor.
🔹 Aile şirketleri, yeni girişimleri üçüncü kuşak üyelerin yönettiği daha küçük ve çevik birimler içinde deneyerek ana faaliyetlerini kesintiye uğratmadan dönüşüm sağlayabiliyor.
🔹 Hong Kong’daki aile şirketlerinin dönüşümü için tek bir formül bulunmuyor; bazı işletmeler hızlı ve radikal yenilikler yerine geleneklerini koruyarak kademeli değişimi tercih ediyor.
🔹 Aile işletmelerinin uzun süre ayakta kalmasında uzun vadeli bakış açısı ve topluma karşı sorumluluk duygusu etkili oluyor.